Ученые объяснили, почему вредная пища очень популярна среди детей

Просмотров: 153
Ученые объяснили, почему вредная пища очень популярна среди детей

Употребление жирной пищи в буквально смысле переписывает мозг ребенка, вырабатывая у него зависимость и пристрастие к нездоровой еде.

Ученые из Франции провели исследование и выяснили, как меню с высоким содержанием жиров влияет на мозг на протяжении всей жизни. Употребление жирной пищи в буквально смысле переписывает мозг ребенка, вырабатывая у него зависимость и пристрастие к нездоровой еде.

В своем исследовании авторы сфокусировались на том, как жирная пища влияет на поведение, связанное с поощрением – выяснилось, что жирные продукты усиливают пути в центре удовольствия нашего мозга, вызывая интенсивный прилив дофамина с каждым укусом, то есть появляется зависимость, которую можно сравнить с наркотической.

Во время эксперимента ученые следили за выделением дофамина в мозге самцов мышей. Выяснилось, что грызуны, которые употребляли еду с высоким содержанием жиров, проявили повышенную активность и выглядели более счастливыми.

Несмотря на то, что исследование было проведено на мышах, эксперты уверены, что нездоровая пища точно так же влияет на мозг человека. Иными словами, ученые снова доказали, что жирная еда делает из детей маленьких наркоманов, вызывая привыкание, что в будущем им уже сложно отказаться от такого способа питания.

Более того, она также негативно воздействует на умственные способности ребенка – более ранние исследования показывали, что у детей, которые употребляют жирную еду, ухудшалась память и желание решать новые задачи.